紐約週報(5)~我的日式料理!

 

Dear All

 

時間過得很快~來到New York已經有一個月的時間了! 天氣由涼爽轉變為寒冷的型態!期待下雪的美,但也擔心下雪之後天氣的酷寒! 昨天早上出現華式18的低溫,相當於零下7~8度,因為溫度很低, 前一天晚上下的雪都堆積在路邊,都沒有融化!但是陽光一出來地上的雪就所剩不多! 今天出門忘記帶相機!只好下次再拍給大家看!

 

到語言學校上課剛剛好一週,原本以為英文很爛的我, 到學校的第一天就做檢測,結果我是Level 6 Advance,我知道成績之後,一方面開心,一方面又擔心!開心的是8~9月回台灣捕托福多少有幫助的!擔心的是現在已經是Level 6,我預計花一年的時間在語言中心,有這麼多的課可以讓我上嗎?上了第一天之後,美籍老師上課講的內容大致都聽得懂,聽不懂的分就旁邊的舊同學會偷偷跟你說答案!我們班上的學生: 有5-6個來自韓國,3個日本,1個土耳其,1個西班牙,一個義大利, 1個瑞典,還有2個巴西,而我是唯一一個來自台灣的學生!

DSC07425.JPG  

 

 

我現在的課是在下午2:30~6:10,每堂課100分鐘,中間休息20分鐘,所以一下課我就要趕快回家準備晚餐!在中午出門前要把晚餐大部分的食材先準備好!先把湯及鹹的肉類滷好或處理好!等一回到家馬上下鍋就可以了!每天的時間感覺少了很多!跟學校溝通過後,我下週開始可以把課調到上午,下午到晚上的時間比較好運用,不過我就必須7:00起床趕 8:30的課!給大家看一看我上課附近的街景!

DSC07390.JPG 

DSC07394.JPG 

DSC07396.JPG 

DSC07397.JPG 

DSC07402.JPG 

DSC07418.JPG 

DSC07421.JPG  

 

我這兩週的生活大約就是,早上在家吃我自己準備的早餐, 寫寫Homework(家庭作業) 處理家務就得去上課! 比較沒時間可以到處晃! 再者因為天氣愈來愈冷! 有時候會懶得出門! 我終於知道為何美國會有這麼多的手工藝品材料店, 因為冬天天氣冷,只能窩在家裡!所以就做這些東西來打發時間囉!

這是我之前幫我自己準備早餐的期中一樣: 『水果』看起來不錯吧!

DSC04591.JPG  

 

 

 

跟大家分享一些我在雜誌有關手工藝的東西!

DSC03295.JPG 

DSC04066.JPG 

DSC04152.JPG 

DSC04489.JPG 

DSC04511.JPG 

DSC04521.JPG 

DSC04534.JPG 

DSC04746.JPG 

DSC05087.JPG

 

講到我的"美味食譜", 我都還沒時間跟大家分享, 就利用未來的紐約週報, 簡單讓大家看看我到底煮了哪些菜! 真的在68天煮了128道不同的菜, (以我的標準而言, 哈~荷包蛋也算一道菜! ) 這期間就要感謝我媽媽跟我婆婆, 及身邊的好朋友們, 因為我三不五時就會MSN問朋友有啥食譜? 或打電話問我媽媽及我婆婆XXXX怎麼煮? 也感謝楊桃網站, 每次想到菜名, 只要上網Key入關鍵字, 好多版本的食譜就載我眼前, 更要感謝的是我有一個很好的試吃者! 不管我煮什麼, 他都說: 『好吃』!

 

如果你問我, 煮過這麼多菜色, 哪一道最"搞岡" (台語: 費工夫/花時間) 第一名我會回答: "蒜茸蒸蝦", 因為去蝦泥, 把一隻一隻蝦切成人字形, 然後美美的擺放在盤子上, 第二名就是"蔥油雞", 蒸很簡單, 難的就在蒸好之後要去骨比較麻煩!

 看一下我之前做的[蒜茸蒸蝦]

Before 準備中 

DSC04183.JPG DSC04186.JPG  

After 蒸好之後

DSC04187.JPG  

如果以豐富度來說, 最豐富的一餐應該算是: "日本料理"! 我準備了菜色如下:

DSC04815.JPG  

 

日本冷麵. 溫泉蛋. 手卷. 鮮蝦香菇蒸蛋

綜合壽司: 鮪魚洋蔥生菜壽司/肉鬆蛋小黃瓜壽司蘆筍培根壽司/火腿cheese

揚物: 日式豬排. 炸蝦. 香菇. 蘆筍茄子 地瓜

Drink: 玄米茶

為了做一餐日式的晚餐,我大約一週前就開始買作壽司的米醋,還有竹簾捲,甜薑....等配件,

當天從上午開始弄壽司,一邊研究食譜, 一邊準備那些材料,就這樣一直弄到下午,我列了一大張的工作清單,把每一道菜需要的材料及先後順序一一標示再這張清單上面,以免我忘記!弄好這一桌的日本料理,我才深深了解,去餐廳點幾道日本料理,看似簡單,但實際準備起來還挺花時間的,因為要準備好多材料!而且我發現,日本料理都要:『現做』比較好吃!即使是壽司包了放太久也會不好吃!難怪日本懷石料理的價位都不便宜的原因了!我會想煮這些,一方面是因為沒煮過覺得很好玩,另一方面是自己中式吃膩了想點吃別的!一一為大家介紹!

 

壽司

DSC04816.JPG  

軍艦

DSC04826.JPG 

DSC04817.JPG  

冷麵

DSC04818.JPG DSC04824.JPG  

揚物

DSC04819.JPG  

日式炸豬排

DSC04821.JPG  

蒸蛋

DSC04822.JPG  

溫泉蛋 (你們知道我總共試了幾顆蛋才成功嗎?)

DSC04823.JPG  

(答案是: 6顆)

至於"手捲"呢?哈~還來不及拍照, 就被我們吃掉啦! (我們家每年過年初二的手捲都是我負責的) 這一餐我準備太多!這一餐日本料理的量正好可以吃兩餐!我這燙過來目前先把之前煮過的菜,不看食譜自己做一次!做了之後才發現,每一個先後動作或時間掌控都非常重要!

 

剛過的週六我陪JackFlushing(法拉盛)剪頭髮, 無意間發現那裡開了一間 SKY VIEW MALL, 裡面有好多店, BEST BUY / Bed Bath & Beyond / Target/ 可惜我忘記帶相機, 等我下次去再拍照給大家看囉!

 

我最近又想學單眼相機, 可以把東西拍的美美的在網路上呈現出來!前兩週的週末, Jack把它的單眼相機借我, 教我怎麼對焦, 光圈多大? 何時要放快門! 我到現在還是搞不清楚! 我還得多花時間研究研究!隨著耶誕節的腳步愈來愈近,愈來愈有過節的氣氛,照片都還在收集中!紐約小記者會多拍一些好東西新東西!

 

謝謝大家的留言!希望大家~每天都過得開心!

 

Vivian 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • ruyamoney@yahoo.com.tw
  • "佩服"兩字形容你的菜單
  • 其實很累ㄝ~每天都再想要吃什麼?要煮什麼? 好懷念回到台中
    媽媽都準備好一桌好吃的菜色! 想到就流口水....
    有好菜單記得介紹一下! 我現在都變懶了! 都煮之前煮過得!
    沒有嘗試新菜色!

    Vivian 於 2010/12/16 11:54 回覆

  • Adeline
  • hihi, Joyce,
    看了你精心準備的餐點,
    你老公真是太幸福了啦!!!
    也讓我好懷念我們一起吃午餐的時光,
    還有楊媽媽高超的手藝,
    真希望還有機會可以吃得到!!!
  • 一定有機會的! 我們都住台中, 等我下次回去, 有機會再邀請你們來我們家吃飯!

    Vivian 於 2010/12/16 12:58 回覆

  • kay
  • 你也太厲害了吧!....這樣的料理兩個人至少要100美金ㄝ......jack娶到你實在好命
  • 哈~真的嗎? 那表示我之前花在吃的日本料理的錢沒白花!
    Jack的一個同事, 他老婆不太會煮飯, 所以他門經常去外食吃好料!
    所以.....我應該不用這麼勤勞! 才可以去吃外面! 哈!

    Vivian 於 2010/12/16 12:57 回覆

  • 訪客
  • 你的手藝看起來不錯ㄟ,以前都不知道你會煮飯,你老公取到你真是太幸福拉。 Vicki
  • 我也是因為來到這邊會想吃東方的食物! 外食很貴, 只好自己試著做做看囉!

    Vivian 於 2010/12/16 12:01 回覆

  • Yiping Chien
  • 好羨慕學長喔~~ 每天都可以吃到好吃的~~

    樓上的如雅...你也很厲害, 每篇回應都搶頭香~
  • 哈~他已經變胖一公斤了! 我都希望他要運動! (因為他吃的東西, 不懂得節制!)

    對阿~所以我都叫她(如雅) "第一名"!

    Vivian 於 2010/12/16 12:06 回覆

  • Sandy
  • 看的出你很會過生活ㄝ! 紐約生活感覺很有活力 很有趣 喔~~ Cheers
  • 我之前看過你的部落格還是分享空間, 畫面有呈現得很可愛! 果然是玩設計的人!

    Vivian 於 2010/12/16 13:04 回覆

  • rosida
  • 你也太能干了点吧?给你拍拍手。
  • 那時候來這邊真的是太閒了! 所以整天就研究食譜, 煮東西來吃! 哈ㄏ!

    Vivian 於 2010/12/17 01:55 回覆

  • wtien
  • 幸福! 幸福!! 真幸福!!!
    真開心見你享受這樣的生活!
  • 毛
  • 也太豐盛了吧,我....只會用買的,哈啊!
    好太太好太太!
  • 我在這裡也想用買的! 但是不一定買的到, 就算有, 要碼很貴, 要碼不好吃!

    Vivian 於 2010/12/16 13:05 回覆

  • lucia
  • 沒想到你居家上班兩相宜耶!
    我在柏林時, 我也是天天拍自己做的菜, 後來就吃膩了說~ 屋~
  • 你之後來加拿大剛開始跟公婆一起住, 你應該不需要自己煮飯!
    不過烹飪還挺好玩的! 只是在這邊煮飯買菜要花比較多的時間!

    Vivian 於 2010/12/17 01:53 回覆

  • shih tiffanys2001
  • 真的要說~妳很有天份耶!
    看起來色香味俱全,侯塞雷ㄚ~~
  • 哈~誰叫我"閒人"呢! 6~7月那時候過來整天沒事做, 只好煮東西來吃囉!

    Vivian 於 2010/12/17 01:51 回覆

  • ruyamoney@yahoo.com.tw
  • 我收到你寄來的卡片 很有過節的氣分 還有你寄來的Time Square的Post card
    讓我想起12年前Time Square的Count down 很興奮 也很可怕 但卻是很好的會憶...
    希望你們幸福快樂
    I wish you a Merry Christmas and a Happy New Year.
  • 哈~收到啦! 我還以為耶誕節之前到不了台灣呢!
    Time Square 跨年數我們應該只會在電視機前面倒數!
    因為人一定很多! 不過應該是一個難忘的回憶!

    Vivian 於 2010/12/22 12:02 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消