紐約週報~我的日式料理! @ My passport (a.1):我的紐約生活

紐約週報(5)~我的日式料理!

Dear All

時間過得很快～來到New York已經有一個月的時間了! 天氣由涼爽轉變為寒冷的型態！期待下雪的美，但也擔心下雪之後天氣的酷寒! 昨天早上出現華式18的低溫，相當於零下7~8度，因為溫度很低, 前一天晚上下的雪都堆積在路邊，都沒有融化！但是陽光一出來地上的雪就所剩不多！今天出門忘記帶相機！只好下次再拍給大家看！

到語言學校上課剛剛好一週，原本以為英文很爛的我, 到學校的第一天就做檢測，結果我是Level 6 Advance，我知道成績之後，一方面開心，一方面又擔心！開心的是8~9月回台灣捕托福多少有幫助的！擔心的是現在已經是Level 6，我預計花一年的時間在語言中心，有這麼多的課可以讓我上嗎？上了第一天之後，美籍老師上課講的內容大致都聽得懂，聽不懂的分就旁邊的舊同學會偷偷跟你說答案！我們班上的學生: 有5-6個來自韓國，3個日本，1個土耳其，1個西班牙，一個義大利， 1個瑞典，還有2個巴西，而我是唯一一個來自台灣的學生！

我現在的課是在下午2:30~6:10，每堂課100分鐘，中間休息20分鐘，所以一下課我就要趕快回家準備晚餐！在中午出門前要把晚餐大部分的食材先準備好！先把湯及鹹的肉類滷好或處理好！等一回到家馬上下鍋就可以了！每天的時間感覺少了很多！跟學校溝通過後，我下週開始可以把課調到上午，下午到晚上的時間比較好運用，不過我就必須7:00起床趕 8:30的課！給大家看一看我上課附近的街景！

我這兩週的生活大約就是，早上在家吃我自己準備的早餐, 寫寫Homework(家庭作業) 處理家務就得去上課! 比較沒時間可以到處晃! 再者因為天氣愈來愈冷! 有時候會懶得出門! 我終於知道為何美國會有這麼多的手工藝品材料店, 因為冬天天氣冷，只能窩在家裡！所以就做這些東西來打發時間囉!

這是我之前幫我自己準備早餐的期中一樣: 『水果』看起來不錯吧！

跟大家分享一些我在雜誌有關手工藝的東西！

講到我的＂美味食譜＂, 我都還沒時間跟大家分享, 就利用未來的紐約週報, 簡單讓大家看看我到底煮了哪些菜! 真的在68天煮了128道不同的菜, (以我的標準而言, 哈~荷包蛋也算一道菜! ) 這期間就要感謝我媽媽跟我婆婆, 及身邊的好朋友們, 因為我三不五時就會MSN問朋友有啥食譜? 或打電話問我媽媽及我婆婆XXXX怎麼煮? 也感謝楊桃網站, 每次想到菜名, 只要上網Key入關鍵字, 好多版本的食譜就載我眼前, 更要感謝的是我有一個很好的試吃者! 不管我煮什麼, 他都說: 『好吃』！

如果你問我, 煮過這麼多菜色, 哪一道最＂搞岡＂ (台語: 費工夫/花時間) 第一名我會回答: ＂蒜茸蒸蝦＂, 因為去蝦泥, 把一隻一隻蝦切成人字形, 然後美美的擺放在盤子上, 第二名就是＂蔥油雞＂, 蒸很簡單, 難的就在蒸好之後要去骨比較麻煩!

看一下我之前做的[蒜茸蒸蝦]

Before 準備中

After 蒸好之後

如果以豐富度來說, 最豐富的一餐應該算是: ＂日本料理＂！我準備了菜色如下：

日本冷麵. 溫泉蛋. 手卷. 鮮蝦香菇蒸蛋

綜合壽司: 鮪魚洋蔥生菜壽司/肉鬆蛋小黃瓜壽司蘆筍培根壽司/火腿cheese

揚物: 日式豬排. 炸蝦. 香菇. 蘆筍茄子地瓜

Drink: 玄米茶

為了做一餐日式的晚餐，我大約一週前就開始買作壽司的米醋，還有竹簾捲，甜薑....等配件，

當天從上午開始弄壽司，一邊研究食譜, 一邊準備那些材料，就這樣一直弄到下午，我列了一大張的工作清單，把每一道菜需要的材料及先後順序一一標示再這張清單上面，以免我忘記！弄好這一桌的日本料理，我才深深了解，去餐廳點幾道日本料理，看似簡單，但實際準備起來還挺花時間的，因為要準備好多材料！而且我發現，日本料理都要:『現做』比較好吃！即使是壽司包了放太久也會不好吃！難怪日本懷石料理的價位都不便宜的原因了！我會想煮這些，一方面是因為沒煮過覺得很好玩，另一方面是自己中式吃膩了想點吃別的！一一為大家介紹!

壽司